Cadillac Côtes de Bordeaux ILIADIS ist eine Kreation von VIGNOBLES GONFRIER. Er ist das Spiegelbild von überliefertem weinbaulichem Wissen und alter Familientradition zum Wohle unserer Terroirs. ILIADIS stammt von einem wunderschönen, sonnenverwöhnten Hang des Château du Pic. Das Terroir besteht aus warmen Kieselsteinen mit einem Untergrund aus Ton sowie einem flachen, kalkhaltigen Untergrund – woraus sich eine ausgezeichnete natürliche Drainage ergibt. Diese nur mit Cabernet Sauvignon bestockte Parzelle hat eine hohe Pflanzdichte (6600 Reben/ha). Diese ermöglicht es, dass im Wein die gesamte Ausdruckskraft des Terroirs von Château du Pic zum Ausdruck kommt. Auf diese Weise verleihen die Reichhaltigkeit des Terroirs und die Methode der Weinbereitung dem Wein eine subtile Mischung aus Stärke und Finesse.x LADEN SIE DAS TECHNISCHE DATENBLATT HERUNTER A.O.C. : Cadillac Côtes de Bordeaux Gemeinde : Le TourneWeinbergsfläche : 5 haTerroir : Ton-Kiesel Hänge mit kalkhaltigem UntergrundRebsorten : Cabernet SauvignonDurchschnittsalter der Reben : 30 JahreWeinbau : Die Parzellen mit einer Pflanzdichte von 6600 Rebstöcken / Hektar sind speziell für diese Cuvée ausgewählt worden. Traditioneller Bordelaiser Schnitt mit zwei Ruten und flachem Bogen. Kontrollierte Begrünung der Rebzeilen, mechanische Bodenbearbeitung, um die Vitalität des Bodens und die Artenvielfalt zu verbessern. Manuelle „Grünlese“, für eine gleichmäßige Verteilung und gute Belüftung der Trauben. Maschinelle Traubenlese. x Die Weine stammen aus Trauben von Betrieben, die nach Haute Valeur Environnementale (HVE3) zertifiziert sind. Wir engagieren uns für die soziale Verantwortung von Unternehmen (CSR), die von Ecovadis zertifiziert wurden.Weinbereitung : Der Cabernet Sauvignon wurde mit größter Sorgfalt gelesen, um die gesamte Frische der Trauben zu bewahren und die Entwicklung der sortentypischen Aromen zu ermöglichen. Vinifikation der ganzen Trauben in französischen Barriques (neue und einjährige).Ausbau : 18 Monate in französischen Eichenfässern (1/3 neue).Verkostungsnotizen : Dunkelroter Körper mit intensiven, brillanten Reflexen im Glas. In der Nase delikat mit Aromen kleiner schwarzer Früchte (Cassis, Brombeere, knackige Früchte), sowie eine Vielfalt von empyreumatischen Aromen (Tabak, Röstnoten, Schokolade, Pfeffer). Am Gaumen intensive aromatische Frische, Eleganz, Feinheit und Ausgewogenheit.
ILIADIS ist eine Kreation von VIGNOBLES GONFRIER. Er ist das Spiegelbild von überliefertem weinbaulichem Wissen und alter Familientradition zum Wohle unserer Terroirs. ILIADIS stammt von einem wunderschönen, sonnenverwöhnten Hang des Château du Pic. Das Terroir besteht aus warmen Kieselsteinen mit einem Untergrund aus Ton sowie einem flachen, kalkhaltigen Untergrund – woraus sich eine ausgezeichnete natürliche Drainage ergibt. Diese nur mit Cabernet Sauvignon bestockte Parzelle hat eine hohe Pflanzdichte (6600 Reben/ha). Diese ermöglicht es, dass im Wein die gesamte Ausdruckskraft des Terroirs von Château du Pic zum Ausdruck kommt. Auf diese Weise verleihen die Reichhaltigkeit des Terroirs und die Methode der Weinbereitung dem Wein eine subtile Mischung aus Stärke und Finesse.
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A.O.C. : Cadillac Côtes de Bordeaux
Gemeinde : Le Tourne
Weinbergsfläche : 5 ha
Terroir : Ton-Kiesel Hänge mit kalkhaltigem Untergrund
Rebsorten : Cabernet Sauvignon
Durchschnittsalter der Reben : 30 Jahre
Weinbau : Die Parzellen mit einer Pflanzdichte von 6600 Rebstöcken / Hektar sind speziell für diese Cuvée ausgewählt worden. Traditioneller Bordelaiser Schnitt mit zwei Ruten und flachem Bogen. Kontrollierte Begrünung der Rebzeilen, mechanische Bodenbearbeitung, um die Vitalität des Bodens und die Artenvielfalt zu verbessern. Manuelle „Grünlese“, für eine gleichmäßige Verteilung und gute Belüftung der Trauben. Maschinelle Traubenlese.
Die Weine stammen aus Trauben von Betrieben, die nach Haute Valeur Environnementale (HVE3) zertifiziert sind. Wir engagieren uns für die soziale Verantwortung von Unternehmen (CSR), die von Ecovadis zertifiziert wurden.
Weinbereitung : Der Cabernet Sauvignon wurde mit größter Sorgfalt gelesen, um die gesamte Frische der Trauben zu bewahren und die Entwicklung der sortentypischen Aromen zu ermöglichen. Vinifikation der ganzen Trauben in französischen Barriques (neue und einjährige).
Ausbau : 18 Monate in französischen Eichenfässern (1/3 neue).
Verkostungsnotizen :
Dunkelroter Körper mit intensiven, brillanten Reflexen im Glas. In der Nase delikat mit Aromen kleiner schwarzer Früchte (Cassis, Brombeere, knackige Früchte), sowie eine Vielfalt von empyreumatischen Aromen (Tabak, Röstnoten, Schokolade, Pfeffer). Am Gaumen intensive aromatische Frische, Eleganz, Feinheit und Ausgewogenheit.
