Seit 1997 sind Vignobles Gonfrier tätig als Weinhersteller und Weinhändler. Die Trauben werden teilweise von Winzern der Region angekauft, diese bilden ein Netz von ca. 40 Partnern. Unseren technischen Mitarbeitern kïmmern sich sorgfältig um den ganzen Prozess. Sie führen einen Lastenheft, für wo sie die Herstellung dokumentieren.
Die Weinbereitung und der Ausbau werden von unseren Önologen in unseren Kellern im Rions gemacht.
LADEN SIE DAS TECHNISCHE DATENBLATT HERUNTER
A.O.C.: Bordeaux rouge
Gemeinde: Rions
Fläche des Weinbergs : 150 Hektar
Böden : Lehm und Kieselhaltigen Hanglagen und Ablagerungen im Tal den Garonne Fluss entlang
Rebsorten : 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Franc
Alter der Rebstöcke : 20 Jahre alt
Weinbau : Die Trauben werden von unseren langjährigen Partnern gekauft, mit denen wir das ganze Jahr zusammenarbeiten. Unser Qualitätsteam kontrolliert regelmässigvor Ort den Gesundheitzustandder Trauben.
Weinbereitung : Nach dem Abbeeren und dem Keltern werden sanft in Edelstahltanken befördert. Die Maischegärung dauert einige Tage und erfolgt Temperaturkontroliert, um Farbe und Frucht herauszuziehen. Die Gärung findet dann über einige Wochen statt, immer unter Temperaturkontrolen.
Ausbau : 6 Monate in Amerikanischen Eichenholzfässern und 6 Monate in Edelstahltanken.
Verkostungsnotizen:Eine dunkle Granatrote Farbe. Die Nase erinnert an roten und schwarzen Beeren. Im Mund ist er weich, angenehm, rund mit seidigen Tannin.
