Seit 1998 besitzt les Vignobles Gonfrier eine hochmoderne Abfüllanlage, die den aktuellen Normen entspricht. Heute sind „Les Vignobles Gonfrier“ mit zwei Abfülllinien ausgestattet, wodurch gleichzeitig 6.000 und 4.000 Flaschen/Stunde mit unterschiedlichen Flaschengrößen – von der 25cl Flasche mit Drehverschluss bis zur Magnumflasche – gefüllt werden können. Eine Verpackungslinie, speziell für Bag-in-Box und Pouch-up, ermöglicht es 500 bibs/Std. herzustellen.
Die Auswahl der Lieferanten für die benötigten Rohstoffe unterliegt strengen Kriterien hinsichtlich Qualität und Umwelt. Bei jeder Etappe des Abfüllprozesses werden qualitative und quantitave Kontrollen durchgeführt.
Alle Abfälle, die bei der Füllung entstehen, werden durch anerkannte Unternehmen wieder aufbereitet oder weiterverwertet.
Die Abfüllanlage ist IFS zertifiziert.