Seit 1997 sind „Les Vignobles Gonfrier“ auch als Händler mit eigener Kellerei tätig. Die Trauben für die Weine stammen von ca. 40 Winzern (als Partner von Vignobles Gonfrier). Für die Winzer gibt es vorgegebene Richtlinien für die Arbeiten im Weinberg. Die Ausführung der Arbeiten wird von Mitarbeitern von Vignobles Gonfrier betreut. Diese führen auch die Weinbereitung und den Ausbau in den Kellern von Chais de Rions durch.
Rion, ein mittelalterliches Städtchen und seine Insel „Grand Bern“, wurden seit 1253 als Festung ausgebaut. Der „Duc“ hatte die Herrschaft über die Grafschaft (Comté). Die Geschichte unseres Terroirs ist gleichzeitig die Geschichte der Heldentaten der regionalen Grafen. Diesen verdanken wir das Bekanntwerden der Weine aus Bordeaux. Diese Cuvée ehrt ihr Andenken.
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A.O.C. : Bordeaux rosé
Fläche des Weinbergs : 50 Hektar
Böden : Lehm und Kieselhaltigen Hanglagen und Ablagerungen im Tal den Garonne Fluss entlang
Rebsorten : 40% Merlot, 40% Cabernet Franc und 20% Cabernet Sauvignon
Alter der Rebstöcke : 20 Jahre alt
Weinbau : Die Trauben werden von unseren langjährigen Partnern gekauft, mit denen wir das ganze Jahr zusammenarbeiten. Unser Qualitätsteam kontrolliert regelmässigvor Ort den Gesundheitzustandder Trauben.
Weinbereitung : Die Beeren werden vor der Lese sorgfältig verkostet und das Lesegutnach dem aromatischen Potential selektiert. Nach dem Abbeeren werden die Beeren sofort in einer pneumatischenPresse unter stillem Gas gekeltert, um die Oxidation komplett zu ausschlissen. Die Gärung findet in Temperaturkontrollierten Edelstahltanken statt (18-20°C).
Ausbau : In Edelstahltanks.
Verkostungsnotizen :Der Wein präsentiert sich mit einer hellen rosa Farbe. Die kräftige Nase entwickelt weisser Früchte und roter Beeren Noten : Johannisbeeren, Walderdbeeren. Im Mund ist dieser Rosé leicht und rund mit frischer lebendiger Säure.
