Seit 1997 sind „Les Vignobles Gonfrier“ auch als Händler mit eigener Kellerei tätig. Die Trauben für die Weine stammen von ca. 40 Winzern (als Partner von Vignobles Gonfrier). Für die Winzer gibt es vorgegebene Richtlinien für die Arbeiten im Weinberg. Die Ausführung der Arbeiten wird von Mitarbeitern von Vignobles Gonfrier betreut. Diese führen auch die Weinbereitung und den Ausbau in den Kellern von Chais de Rions durch. Rion, ein mittelalterliches Städtchen und seine Insel „Grand Bern“, wurden seit 1253 als Festung ausgebaut. Der „Marquis“ war der militärische Befehlshaber über die Grafschaft (Comté). Die Geschichte unseres Terroirs ist gleichzeitig die Geschichte der Heldentaten der regionalen Grafen. Diesen verdanken wir das Bekanntwerden der Weine aus Bordeaux. Diese Cuvée ehrt ihr Andenken.
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A.O.C.: Bordeaux rouge
Anbaufläche: 150 ha
Terroir: Hügel mit Lehm-Kalk-Böden, Schwemmlandböden entlang der Garonne im Gebiet Entre-deux-Mers
Rebsorten: 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Durchschnittsalter der Reben: 20 Jahre
Weinbau: Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Partner-Weingütern. Die Arbeiten im Weinberg und die Gesundheit der Trauben werden von uns das ganze Jahr über kontrolliert.
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Die Weine stammen aus Trauben von Betrieben, die nach Haute Valeur Environnementale (HVE3) zertifiziert sind. Wir engagieren uns für die soziale Verantwortung von Unternehmen (CSR), die von Ecovadis zertifiziert wurden.
Weinbereitung: Die Parzellen werden gemäß unseren Vorgaben – Festlegung der optimalen Reife und Verkostung der Beeren - geerntet. Abbeeren, keltern, anschließend umpumpen in Tanks.Wir bevorzugen eine erste gekühlte Mazeration, die ein paar Tage dauert, um Farbe und Frucht zu erhalten. Die einzelnen Phasen der Gärung erfolgen über Wochen hinweg bei kontrollierten Temperaturen.
Ausbau: 6 Monate im Holzfass aus amerikanischer Eiche und 6 Monate im Tank
Verkostungsnotizen:Schöner granat-roter Körper. In der Nase die Aromen roter und schwarzer Früchte mit unterschwelligen Röstnoten. Am Gaumen weich, im Mund rund mit zartschmelzendem Tannin.Passt zu: Moderner Bordeaux, der durch seine Fruchtigkeit und Weichheit zu fast allen Speisen passt.
Medaillen & Auszeichnungen:
Jahrgang 2019
Jahrgang 2020
Jahrgang 2022
