Seit 1997 sind „Les Vignobles Gonfrier“ auch als Händler mit eigener Kellerei tätig. Die Trauben für die Weine stammen von ca. 40 Winzern (als Partner von Vignobles Gonfrier). Für die Winzer gibt es vorgegebene Richtlinien für die Arbeiten im Weinberg. Die Ausführung der Arbeiten wird von Mitarbeitern von Vignobles Gonfrier betreut. Diese führen auch die Weinbereitung und den Ausbau in den Kellern von Chais de Rions durch. Belville ist eine symbolische Marke von „Vignobles Gonfrier“, die das Aromen Potential mit Frische und Frucht offenbart, dass man so in den großen Cuvées der Bordeaux Weine findet.
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A.O.C. : Bordeaux blanc moelleux
Weinbergsfläche : 30 ha
Terroir : Hügel mit kalkhaltigem Boden und Kieselstein Plateaus im Gebiet Entre-deux-Mers
Rebsorten : 85% Sémillon, 15% Sauvignon
Durchschnittsalter der Reben : 20 Jahre
Weinbau : Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Partner-Weingütern. Alle Arbeiten im Weinberg und die Gesundheit der Trauben werden von uns das ganze Jahr über kontrolliert.
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Die Weine stammen aus Trauben von Betrieben, die nach Haute Valeur Environnementale (HVE3) zertifiziert sind. Wir engagieren uns für die soziale Verantwortung von Unternehmen (CSR), die von Ecovadis zertifiziert wurden.
Weinbereitung : Die Trauben werden bei optimaler Reife mit hohem Zuckergehalt gelesen. Während der Vinifizierung wird ein Teil des Zuckers in Alkohol umgewandelt. Der restliche Zucker (Restzucker) in Höhe von 34g verbleibt im Wein.
Ausbau : Im Edelstahltank.
Verkostungsnotizen :
Gelbe leicht glänzende Farbe. In der Nase präsente florale Noten sowie Aromen von Steinfrüchten (Pfirsich, Aprikose). Am Gaumen harmonisch mit viel Frische. Ein „Genusswein“ perfekt zu einem gewürzten Menü, aber auch zu einem süßen Dessert passend.
