• Château Tassin

Château Tassin

Bordeaux rosé

Das Château liegt in der Gemeinde Rions (vom lateinischen Riucium: bâti sur le roc - auf Stein gebaut). Rions ist eine der ältesten mittelalterlichen Städte der Gegend. Im XII. Jahrhundert als Festung erbaut, umschließen sie heute immer noch die restaurierte Ringmauer und auch die mit alten Gebäuden gesäumten verschlungenen Gässchen. Die Weinberge des Château liegt teils auf den Hügeln, die über die Stadt ragen und teils in der Ebene am Rande der Garonne. Ursprünglich stand das Château auf der „Isle du Tassin“, aber durch den Abbau von Steinen im Flussbett, was mittlerweilte verboten ist, musste das Gebäude verlegt werden.


LADEN SIE DAS TECHNISCHE DATENBLATT HERUNTER

A.O.C.: Bordeaux Rosé


Gemeinde: Rions


Anbaufläche: 5 ha


Terroir: Hügel mit Ton-Kieselboden und Schwemmlandböden entlang der Garonne


Rebsorten: 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon


Durchschnittsalter der Reben: 15 Jahre


Weinbau: Traditioneller Bordelaiser Schnitt mit 2 Fruchtruten auf Flachbogen. Gezielte Begrünung der Zeilen sowie mechanische Bodenbearbeitung, um die Leistungsfähigkeit des Bodens und die biologische Vielfalt von Flora und Fauna zu verbessern. Die Laubarbeiten erfolgen von Hand.  Sie dienen zur gleichmäßigen Verteilung und damit einer guten Belüftung der Trauben. Maschinelle Ernte.

Der gesamte Weinberg wird gemäß den Vorgaben von “agriculture raisonné” dem naturnahen Weinbau bewirtschaftet und ist HCE3 (Haute Valeur Environnementale Stufe 3) zertifiziert.


Weinbereitung: Die Trauben werden hinsichtlich ihres potentiellen Aromas und ihrem ausgewogenen Verhältnis zwischen Zucker und Säure ausgewählt. Nach dem Entrappen werden sie in einer pneumatischen Presse unter Sauerstoffausschluss leicht gepresst. Die Gärung erfolgt im Tank bei einer niedrigen Temperatur von 18-20°.


Ausbau: Im Edelstahltank auf der Feinhefe.


Verkostungsnotizen:
Schöne blasse Farbe, blumig in der Nase mit Aromen von Pampelmuse. Im Mund ausdrucksvoll und klar. Passt zu: Als Aperitif, mit Salat, zu Gegrilltem oder Früchten der Saison. Trinktemperatur: Sollte kühl getrunken werden 11°.


Medaillen & Auszeichnungen:

Jahrgang 2015

  • WineEnthusiast: 86/100