Château Haut Terrasson verdankt seinen Namen Herrn Terrasson, dem berühmten Anwalt von Bordeaux aus dem 18. Jahrhundert. Die meisten Weinberge liegen an den steilen Hängen mit Blick auf das Garonne-Tal. Diese gut exponierten Lagen produzieren kraftvolle und warme Weine.
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A.O.C.: Bordeaux blanc moelleux
Weinbergsfläche : 30 ha
Terroir: Hügel mit kalkhaltigem Boden und Kieselstein Plateaus im Gebiet Entre-deux-Mers
Rebsorten: 85% Sémillon, 15% Sauvignon
Durchschnittsalter der Reben: 20 Jahre
Weinbau: Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Partner-Weingütern. Alle Arbeiten im Weinberg und die Gesundheit der Trauben werden von uns das ganze Jahr über kontrolliert.
Der gesamte Weinberg wird gemäß den Vorgaben von “agriculture raisonnée” dem naturnahen Weinbau bewirtschaftet und ist HVE3 (Haute Valeur Environnementale) zertifiziert. Ebenso sind wir von ECOVADIS aufgrund unseres Engagements, gemäß den Vorgaben von RSE (Responsabilité Sociétale Des Entreprises) zertifiziert worden.
Weinbereitung : Die Trauben werden bei optimaler Reife mit hohem Zuckergehalt gelesen. Während der Vinifizierung wird ein Teil des Zuckers in Alkohol umgewandelt. Der restliche Zucker (Restzucker) in Höhe von 34g verbleibt im Wein.
Ausbau : Im Edelstahltank.
Verkostungsnotizen :
Gelbe leicht glänzende Farbe. Im Mund leicht und harmonisch mit den Aromen weißer Blüten, Pfirsich und Aprikose. Ein „Genusswein“ unkompliziert zu trinken. Ideal als Aperitif, zu gewürzten Speisen oder Nachspeisen.
