• Château Haut Terrasson

Château Haut Terrasson

Bordeaux rouge

Château Haut Terrasson verdankt seinen Namen Herrn Terrasson, dem berühmten Anwalt von Bordeaux aus dem 18. Jahrhundert. Die meisten Weinberge liegen an den steilen Hängen mit Blick auf das Garonne-Tal. Diese gut exponierten Lagen produzieren kraftvolle und warme Weine.



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A.O.C.: Bordeaux rouge


Gemeinde: Langoiran


Anbaufläche: 13 ha


Terroir: Hügel mit Ton-Kiesel-Böden


Rebsorten: 65% Merlot und 35% Cabernet Sauvignon


Durchschnittsalter der Reben: 20 Jahre


Weinbau: Traditioneller Bordelaiser Schnitt mit 2 Fruchtruten auf Flachbogen. Gezielte Begrünung der Zeilen sowie mechanische Bodenbearbeitung, um die Leistungsfähigkeit des Bodens und die biologische Vielfalt von Flora und Fauna zu verbessern. Die Laubarbeiten erfolgen von Hand. Sie dienen zur gleichmäßigen Verteilung und damit einer guten Belüftung der Trauben. Maschinelle Ernte.

Alle Weinberge werden gemäß  den Vorgaben von “Agriculture raisonnée”, dem naturnahen Weinbau, bewirtschaftet und sind HCE3 (Haute Valeur Environnementale Stufe 3) zertifiziert.


Weinbereitung: Entrappen der Trauben, Die Maische wird danach in Gärbottiche gefüllt. 72 Stunden gekühlte Mazeration, um Farbe und Frucht zu erhalten. Mazeration und Gärung für die Dauer von 2 - 3 Wochen im thermoregulierten Tank.


Ausbau: 6 Monate im Holzfass aus französischer Eiche


Verkostungsnotizen:
Bordeaux mit weichen und delikaten Tanninen, schöne Aromen von reifen Früchten, schöner aromatischer Abgang.