Das Château liegt in der Gemeinde Rions (vom lateinischen Riucium: bâti sur le roc - auf Stein gebaut). Rions ist eine der ältesten mittelalterlichen Städte der Gegend. Im XII. Jahrhundert als Festung erbaut, umschließen sie heute immer noch die restaurierte Ringmauer und auch die mit alten Gebäuden gesäumten verschlungenen Gässchen.Der Weinberg des Château „Grand Bern“ liegt auf einer durch einen Arm der Garonne gebildeten Insel.
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A.O.C.: Bordeaux Supérieur rouge
Gemeinde: Rions
Anbaufläche: 37 ha
Terroir: Schwemmland und Sand entlang der Garonne
Rebsorten: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
Durchschnittsalter der Reben: 20 Jahre
Weinbau: Traditioneller Bordelaiser Schnitt mit 2 Fruchtruten und Flachbogenerziehung. Gezielte Begrünung der Zeilen oder mechanische Bodenbearbeitung, um die Leistungsfähigkeit des Bodens und die biologische Vielfalt von Flora und Fauna zu verbessern. Die Laubarbeiten werden von Hand durchgeführt, um eine gleichmäßige Verteilung und dadurch eine gute Belüftung der Trauben zu gewährleisten. Maschinelle Ernte.
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Der gesamte Weinberg wird gemäß den Vorgaben von “agriculture raisonnée” dem naturnahen Weinbau bewirtschaftet und ist HVE3 (Haute Valeur Environnementale) zertifiziert. Ebenso sind wir von ECOVADIS aufgrund unseres Engagements, gemäß den Vorgaben von RSE (Responsabilité Sociétal Des Entreprises) zertifiziert worden.
Weinbereitung: Entrappen der Trauben, Die Maische wird danach in Gärbottiche gefüllt. 72 Stunden gekühlte Mazeration, um Farbe und Frucht zu erhalten. Danach Maceration und Maischegärung im thermoregulierten Edelstahltank – ca. 15 Tage.
Ausbau: Die eine Hälfte wird im Barrique aus französischer Eiche und die andere im Tank ausgebaut.
Verkostungsnotizen:Im Mund Aromen von sehr reifen roten Früchten – sehr ausgewogen. Die Tannine sind bemerkenswert weich und gut eingebunden Ideal zu rotem Fleisch.
Medaillen & Auszeichnungen:
Jahrgang 2020
Jahrgang 2021
Jahrgang 2022
