Cadillac Côtes de Bordeaux rouge Château Baracan ist ein sehr altes Anwesen in der Gemeinde Capian, das 1989 von Familie Gonfrier erworben wurde. Aufgrund des wertvollen Terroirs wurde der Weinberge komplett renoviert: Installation eines Drainagesystem und Pflanzung neuer Reben. Das Gebäude aus dem XIX. Jahrhundert wurde ebenfalls von Grund auf renoviert. Laden Sie das technische Datenblatt herunter A.O.C.: Cadillac Côtes de Bordeaux rougeGemeinde: CapianAnbaufläche: 74 haTerroir: Hügel mit Ton-KieselbodenRebsorten: 40% Merlot, 35% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon und 5% Petit VerdotDurchschnittsalter der Reben: 20 JahreWeinbau: Traditioneller Bordelaiser Schnitt mit 2 Fruchtruten auf Flachbogen. Gezielte Begrünung der Zeilen sowie mechanische Bodenbearbeitung, um die Leistungsfähigkeit des Bodens und die biologische Vielfalt von Flora und Fauna zu verbessern. Die Laubarbeiten erfolgen von Hand. Sie dienen zur gleichmäßigen Verteilung und damit einer guten Belüftung der Trauben. Maschinelle Ernte. Der gesamte Weinberg wird gemäß den Vorgaben von “agriculture raisonnée” dem naturnahenWeinbau bewirtschaftet und ist HVE3 (Haute Valeur Environnementale) zertifiziert. Ebenso sind wirvon ECOVADIS aufgrund unseres Engagements, gemäß den Vorgaben von ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;RSE (Responsabilité Sociétal Des Entreprise) zertifiziert worden.Weinbereitung: Entrappen der Trauben, die Maische wird danach in Gärbottiche gefüllt. 72 Stunden gekühlte Mazeration, um Farbe und Frucht zu erhalten. Danach Mazeration und Maischegärung im thermoregulierten Tank – ca 20 Tage.Ausbau: 12 Monate im Barrique aus französischer Eiche.Verkostungsnotizen: Château Baracan hat einen granatroten Körper. In der Nase fruchtig. Im Mund rund mit dichter Struktur. Im Abgang angenehme Frische.Medaillen & Auszeichnungen: Jahrgang 2019 Silber Medaille, Concours des Vins de Bordeaux 2020 VertdeVin : 88 PTS Decanter : 89 PTS James Suckling : 89 PTS Wine Enthusiast : 91/100 Jahrgang 2020 Gold Medaille, Concours Général Agricole de Paris 2022 Jahrgang 2021 Gold Medaille, Concours des Vins de Bordeaux 2022 Jahrgang 2022 Silber Medaille, Concours International de Lyon 2023
Château Baracan ist ein sehr altes Anwesen in der Gemeinde Capian, das 1989 von Familie Gonfrier erworben wurde. Aufgrund des wertvollen Terroirs wurde der Weinberge komplett renoviert: Installation eines Drainagesystem und Pflanzung neuer Reben. Das Gebäude aus dem XIX. Jahrhundert wurde ebenfalls von Grund auf renoviert.
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A.O.C.: Cadillac Côtes de Bordeaux rouge
Gemeinde: Capian
Anbaufläche: 74 ha
Terroir: Hügel mit Ton-Kieselboden
Rebsorten: 40% Merlot, 35% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon und 5% Petit Verdot
Durchschnittsalter der Reben: 20 Jahre
Weinbau: Traditioneller Bordelaiser Schnitt mit 2 Fruchtruten auf Flachbogen. Gezielte Begrünung der Zeilen sowie mechanische Bodenbearbeitung, um die Leistungsfähigkeit des Bodens und die biologische Vielfalt von Flora und Fauna zu verbessern. Die Laubarbeiten erfolgen von Hand. Sie dienen zur gleichmäßigen Verteilung und damit einer guten Belüftung der Trauben. Maschinelle Ernte.
Der gesamte Weinberg wird gemäß den Vorgaben von “agriculture raisonnée” dem naturnahenWeinbau bewirtschaftet und ist HVE3 (Haute Valeur Environnementale) zertifiziert. Ebenso sind wirvon ECOVADIS aufgrund unseres Engagements, gemäß den Vorgaben von ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;RSE (Responsabilité Sociétal Des Entreprise) zertifiziert worden.
Weinbereitung: Entrappen der Trauben, die Maische wird danach in Gärbottiche gefüllt. 72 Stunden gekühlte Mazeration, um Farbe und Frucht zu erhalten. Danach Mazeration und Maischegärung im thermoregulierten Tank – ca 20 Tage.
Ausbau: 12 Monate im Barrique aus französischer Eiche.
Verkostungsnotizen: Château Baracan hat einen granatroten Körper. In der Nase fruchtig. Im Mund rund mit dichter Struktur. Im Abgang angenehme Frische.
Medaillen & Auszeichnungen:
Jahrgang 2019
Jahrgang 2020
Jahrgang 2021
Jahrgang 2022
