Château Haut Terrasson verdankt seinen Namen Herrn Terrasson, dem berühmten Anwalt von Bordeaux aus dem 18. Jahrhundert. Die meisten Weinberge liegen an den steilen Hängen mit Blick auf das Garonne-Tal. Diese gut exponierten Lagen produzieren kraftvolle und warme Weine.
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A.O.C.: Bordeaux rouge
Gemeinde: Langoiran
Anbaufläche: 13 ha
Terroir: Hügel mit Ton-Kiesel-Böden
Rebsorten: 65% Merlot und 35% Cabernet Sauvignon
Durchschnittsalter der Reben: 20 Jahre
Weinbau: Traditioneller Bordelaiser Schnitt mit 2 Fruchtruten auf Flachbogen. Gezielte Begrünung der Zeilen sowie mechanische Bodenbearbeitung, um die Leistungsfähigkeit des Bodens und die biologische Vielfalt von Flora und Fauna zu verbessern. Die Laubarbeiten erfolgen von Hand. Sie dienen zur gleichmäßigen Verteilung und damit einer guten Belüftung der Trauben. Maschinelle Ernte.
Alle Weinberge werden gemäß den Vorgaben von “Agriculture raisonnée”, dem naturnahen Weinbau, bewirtschaftet und sind HCE3 (Haute Valeur Environnementale Stufe 3) zertifiziert.
Weinbereitung: Entrappen der Trauben, Die Maische wird danach in Gärbottiche gefüllt. 72 Stunden gekühlte Mazeration, um Farbe und Frucht zu erhalten. Mazeration und Gärung für die Dauer von 2 - 3 Wochen im thermoregulierten Tank.
Ausbau: 6 Monate im Holzfass aus französischer Eiche
Verkostungsnotizen:Bordeaux mit weichen und delikaten Tanninen, schöne Aromen von reifen Früchten, schöner aromatischer Abgang.
Medaillen & Auszeichnungen:
Jahrgang 2019
Jahrgang 2020
