Aus diesem Hügel hat man eine der schönsten Aussicht auf die Ebene und den Garonne Fluss. 26 Hektar Weinberg erstrecken sich auf Hanglagen.Der Weinberg wurde zu biologischer Ausbau 2010 von der Famille Gonfrier umgewandelt.Der erste biologischer Jahrgang wurde dann in 2013 bereitet.
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A.O.C. : Bordeaux Supérieur rouge
Gemeinde : Langoiran
Fläche des Weinbergs : 26 Hektar
Böden : Kiesel und Lehm haltige Hanglagen und Ablagerungen im Tal
Rebsorten : 60% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc und 2% Petit Verdot
Alter der Rebstöcke : 20 Jahre alt
Weinbau : Unkräuter werden mit dem Pflug und mit Bodenarbeit vernichtet.Für den Weinbergschutz haben wir lieber natürlichen vorbeugenden Methoden,die Minerale wie Kupfer und Schwefel nützen, zu verwenden. Diese Methode unterstützen die Biodiversität.Rebschnitt und grüne Arbeiten wie Knospenausschneiden, Entblättern und Ausdünnen werden mit der Hand gemacht, um eine homogene Aufteilung und eine gute Belüftung der Trauben unterzustützen.
Weinbereitung : Abbeeren, Keltern, der Wein wird in Tanken befördert. Maischegärung und Gärung in Edelstahl Tanken mit Temperaturkontrollen. Alle önologischen Verfahren folgen die Vorschriften der biologischen Weine. Feinen Tannins werden dank der verlängerten Maischegärung herzausgezogen.
Ausbau : Für ein Teil des Weines in Französischen Eichenfässern und in Tanken während eines Jahres.
Verkostungsnotizen : Eine dunkle tiefe rot Farbe. Der Wein kennzeichnet sich durch feine roter Früchte Aromen.Im Mund zeigt er sich weich, elegant und fruchtig, mit guter Lagerfähigkeit.