Monarch ist eine bisher wenig bekannte Rebsorte. Sie entstand 1988 in Deutschland durch Kreuzung der beiden Rebsorten Solaris und Dornfelder. Erst seit 2017 ist die Rebsorte in Frankreich zugelassen. Nichtsdestotrotz ist Monarch eine Rebsorte, die von Natur aus resistent gegen die wichtigsten kryptogamen Rebkrankheiten (Pilzkrankheiten) ist und sich gleichzeitig an die aktuellen Klimagegebenheiten angepasst hat. Die Traube bildet wenig Zucker. Der Hirsch auf dem Etikett symbolisiert die Regeneration des Lebens (dargestellt durch das sich immer wieder erneuernde Geweih). Unsere Antwort auf die großen Fragen des Klimawandels.
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An einem wunderschönen ton- und kalkhaltigen Hang über der Garonne haben wir 3 Hektar Syrah angepflanzt, der auf die Unterlage 101-14 gepfropft wurde. Dieses außergewöhnliche Terroir, das perfekt auf die Rebsorte abgestimmt ist, verspricht Weine von unvergleichlicher Qualität. Die Rebsorte Syrah stammt ursprünglich aus dem Rhône-Tal. Sie bringt ihr reichhaltiges und würziges Geschmacks-Profil nach Bordeaux, wo sie perfekt mit den einzigartigen Eigenschaften der Region harmoniert. Obwohl sie für ihre Affinität zu wärmeren Klimazonen bekannt ist, passt sie sich dennoch mühelos an die gemäßigten Bedingungen in Bordeaux an und schöpft ihre Kraft aus der Vielfalt der Böden. Das Ergebnis sind Weine mit ausgeprägter Eleganz, intensiver Farbe und komplexen Aromen. Das Chamäleon auf dem Etikett versinnbildlicht als Symbol die Anpassungsfähigkeit der Rebsorte Syrah sowie ihre bemerkenswerte Fähigkeit sich in dieser außergewöhnlichen Umgebung mit ihrem ganzen Glanz zu entfalten.
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Auf unserem außergewöhnlichen ton- und kalkhaltigen Boden bauen wir resistente Rebsorten an - Souvignier Gris und Sauvignac -, die für die Zukunft des Weinbaus konzipiert sind. Diese innovativen Rebsorten sind von Natur aus resistent gegen Krankheiten. Sie ermöglichen es uns, einen lebhaften und ausdrucksstarken Weißwein zu erzeugen und gleichzeitig einen nachhaltigen Ansatz zu verfolgen. Der Weißstorch, der stolz auf unserem Etikett abgebildet ist, ist das ausdrucksstarke Symbol für die Gironde, wo seine Präsenz dank seiner bemerkenswerten Anpassungsfähigkeit zugenommen hat. Da er jedes Jahr auf seinem Weg weite Strecken zurücklegt, verkörpert er die Erneuerung und die Verbundenheit mit seiner Umgebung - Werte, die perfekt mit unserer Philosophie harmonieren. Dieser Weißwein ist der frische und lebendige Ausdruck unseres Terroirs, der Beweis dafür, dass Widerstandsfähigkeit und Qualität Hand in Hand gehen.
