Château de Lyde ist ein besonderes Bauwerk, dessen grösster Teil aus dem 17. Jahrhundert stammt. Im Hof findet man die Jahreszahl 1622 eingeritzt.1993 übernahm die Familie Garlot das Château de Lyde und fuhrte umfangreiche Renovierungsarbeiten durch. Das als klassifizierte historische Denkmal eingestufte Château hat dann all seinen Glanz der Vergangenheit wiedererlangt. Die Kapelle schmückt ein berühmtes Gemälde des Malers Larreydi. Sie gilt als Kulturdenkmal, wo heute noch die Messe gelesen wird.Das Domaine wurde 1973 gesplittet und die Gebrüder Gonfrier besitzen heute die Weinberge. In der Gemeinde Baurech, 22 Kilometer süd-östlich von Bordeaux gelegen, verfügen die nach Süden ausgerichteten Weinberge über ein sehr gutes mit Kieseln durchsetztes Terroir. Diese Drainage begünstigt die außergewöhnliche Reife der Weine.
Ein eleganter Wein, fein mit angenehmen Tanninen.
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A.O.C.: Cadillac Côtes de Bordeaux rouge
Gemeinde: Baurech
Anbaufläche: 110 ha
Terroir: Tonig-schluffige
Rebsorten: 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Durchschnittsalter der Reben: 20 Jahre
Weinbau: Traditioneller Bordelaiser Schnitt mit 2 Fruchtruten auf Flachbogen. Gezielte Begrünung der Zeilen sowie mechanische Bodenbearbeitung, um die Leistungsfähigkeit des Bodens und die biologische Vielfalt von Flora und Fauna zu verbessern. Die Laubarbeiten erfolgen von Hand. Sie dienen zur gleichmäßigen Verteilung und damit einer guten Belüftung der Trauben. Maschinelle Ernte.
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Der gesamte Weinberg wird gemäß den Vorgaben von “agriculture raisonnée” demnaturnahenWeinbau bewirtschaftet und ist HVE3 (Haute Valeur Environnementale) zertifiziert. Ebenso sind wirvon ECOVADIS aufgrund unseres Engagements, gemäß den Vorgaben von ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;RSE (Responsabilité Sociétal Des Entreprise) zertifiziert worden.
Weinbereitung: Entrappen der Trauben, Die Maische wird danach in Tanks gefüllt. 72 Stunden gekühlte Mazeration, um Farbe und Frucht zu erhalten. Danach Mazeration und Maischegärung im thermoregulierten Tank – ca 20 Tage.
Ausbau: 12 Monate im Holzfass aus französischer Eiche.
Verkostungsnotizen:Der Wein Château Lyde ist besonders reif und konzentriert. In der Nase Aromen von Cassis und Röstnoten. Im Mund ist der Wein kräftig und doch voll Finesse. Im Abgang weich und delikat.
Medaillen & Auszeichnungen:
Jahrgang 2020
Jahrgang 2021
Jahrgang 2022
