Né en Allemagne en 1988 d’un croisement de deux espèces, le Solaris et le Dornfelder, le Monarch est un cépage encore peu connu. Il n’est classé officiellement en France qu’en 2017. Néanmoins, le Monarch est un cépage à la fois naturellement résistant aux principales maladies cryptogamiques de la vigne et également adapté aux conditions climatiques actuelles, car il synthétise peu de sucre. Le chevreuil, présent sur l'étiquette, symbolisant la régénération de la vie avec ses bois, nous dévoile une réponse aux grands questionnements climatiques.
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Sur une magnifique pente argilo-calcaire dominant la Garonne, nous avons planté 3 hectares de Syrah, greffée sur porte-greffe 101-14. Ce terroir d’exception, parfaitement adapté au cépage, promet des vins d’une qualité incomparable. Originaire de la Vallée du Rhône, la Syrah apporte son profil riche et épicé à Bordeaux, où elle s’harmonise magnifiquement avec les caractéristiques uniques de la région. Bien que réputée pour son affinité avec les climats plus chauds, elle s’adapte avec aisance aux conditions tempérées bordelaises, puisant sa force dans la diversité des sols. Il en résulte des vins à l’élégance affirmée, à la robe intense et aux arômes complexes. Le caméléon figurant sur l’étiquette, symbole d’adaptabilité, illustre la remarquable capacité de la Syrah à s’épanouir et à révéler tout son éclat dans ce cadre exceptionnel.
Sur notre terroir argilo-calcaire d’exception, nous cultivons des cépages résistants – Souvignier Gris et Sauvignac – conçus pour l’avenir de la viticulture. Naturellement résistants aux maladies, ces cépages innovants nous permettent d’élaborer un vin blanc vif et expressif tout en adoptant une approche durable. La cigogne blanche, fièrement représentée sur notre étiquette, est un symbole fort en Gironde, où sa présence s’est renforcée grâce à sa remarquable capacité d’adaptation. Parcourant de vastes distances avant de revenir chaque année, elle incarne le renouveau et l’attachement à son environnement – des valeurs en parfaite harmonie avec notre philosophie. Le résultat : une expression fraîche et vivante de notre terroir, prouvant que résilience et qualité vont de pair.
