Rions (du latin Riucium “bâti sur le roc”) est une des plus anciennes cités médiévales de la région. Elle devient ville fortifiée vers le XIIème siècle et a conservé son enceinte murale, restaurée au fil des siècles, ainsi que ses ruelles sinueuses bordées de vieilles bâtisses.Le “Grand Bern” est une île constituée par un bras de la Garonne où se trouve le vignoble de ce Château.
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A.O.C. : Cadillac Côtes de Bordeaux rouge
Commune : Rions
Superficie du vignoble : 71 hectares
Terroir : Dépôts alluvionnaires sablonneux en bordure de Garonne
Encépagement : 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
Age moyen des vignes : 20 ans
Viticulture : Taille traditionnelle bordelaise à deux bois avec pliage à plat. Enherbement maîtrisé des rangs de vignes ou travail mécanique afin d’améliorer la vitalité des sols et la biodiversité.“Travaux en vert” réalisés manuellement pour favoriser une répartition homogène et une bonne aération des grappes. Vendanges mécaniques.
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L’ensemble du vignoble est conduit en viticulture durable certifié Haute Valeur Environnementale et nous sommes engagés dans une démarche de Responsabilité Sociétale des Entreprise (RSE) certifiée par Ecovadis.
Vinification : Eraflage, foulage et mise en cuves. Macération pré-fermentaire à froid de 72 heures pour extraire délicatement de la couleur et du fruit. Fermentation et macération en cuves inox thermorégulées d’une durée moyenne de 15 jours pour une extraction maîtrisée.
Élevage : Pour moitié en fûts de chêne français et moitié en cuves inox.
Notes de dégustation :Ce vin offre des arômes de fruits rouges bien mûrs et un bel équilibre en bouche. Les tanins sont remarquablement fondus.Idéal sur les viandes rouges.
Médailles & Distinctions
Millésime 2019
Millésime 2020 :
Millésime 2021 :
