Vignobles gonfrier

  • Château baracan

Château Baracan

Cadillac Côtes de Bordeaux

Le Château Baracan est une très vieille exploitation située sur la commune de Capian et rachetée par la famille Gonfrier en 1989. Conscients de la grande valeur du terroir, les nouveaux propriétaires ont entièrement remanié le vignoble (drainage, augmentation de la densité, nouvel encépagement). La bâtisse du XIXème siècle a également fait l’objet d’une totale rénovation.
Le Château Baracan est un vin puissant et raffiné. La diversité de son encépagement lui confère une grande complexité.


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A.O.C : Cadillac Côtes de Bordeaux rouge


Commune : Capian


Superficie du vignoble : 38 hectares


Terroir : Coteaux argilo‐graveleux


Encépagement : 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc et 5% Petit Verdot


Age moyen des vignes : 20 ans


Viticulture : Taille traditionnelle bordelaise à deux bois avec pliage à plat. Enherbement maîtrisé des rangs de vignes ou travail mécanique afin d’améliorer la vitalité des sols et la biodiversité. “Travaux en vert” réalisés manuellement pour favoriser une répartition homogène et une bonne aération des grappes. Vendanges mécaniques.
L’ensemble du vignoble est conduit en agriculture raisonnée et
certifié Haute Valeur Environnementale.


Vinification : Eraflage, foulage et mise en cuves. Macération pré-fermentaire à froid de 72 heures pour extraire délicatement de la couleur et du fruit. Fermentation et macération en cuves inox thermo-régulées d’une durée moyenne de 20 jours.


Elevage : 12 mois en fûts de chêne.


Notes de dégustation :
Le Château Baracan, à la robe rouge grenat et au nez fruité, offre une bouche dense et ronde que prolonge une finale pleine de fraîcheur.
C’est le vin des viandes rouges, grillées ou rôties.


Médailles & Distinctions :

Millésime 2013

  • Médaille d’Argent, Concours des vins de Bordeaux 2014

Millésime 2014

  • Médaille d'Argent, Concours des vins de Bordeaux 2015