Château Haut Terrasson的名字来源于18世纪波尔多的著名律师M. Terrasson,酒庄的大部分葡萄园位于远眺加龙河(la Garonne)谷的陡峭的山坡上。这些光照条件良好的山坡酿造的葡萄酒丰满强劲而热情洋溢。
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A.O.C名号: 波尔多半甜白
市镇:朗格荣(Langoiran)
葡园面积:30公顷
风土:两海间泥砾质和泥灰质山坡
品种结构: 85%赛美蓉,15%长相思.
平均树龄:20年
葡园栽培: 波尔多传统双居约特剪枝法,水平牵引。葡萄树行间的植草实行物理控制,不适用除草剂,以保证土壤活力和生物多样性。葡萄生长期间的‘绿色作业’由人工完成,以保证葡萄串的均匀分布和良好通风。
可持续耕作农业方式被应用到整个葡萄园作业过程。葡萄园得到法国“可持续发展的理性农 业”体系认证(Agriculture Raisonnée)和“高环保价值”最高等级认证(la certification Haute Valeur Environnementale)
酿造工艺:在罐中发酵并熟化,是为了保证葡萄的果香。当酒精度达到11度时,终止发酵,
每升剩余34克残糖。
熟化:不锈钢酒罐
品酒笔记:
这款酒色泽明黄有光泽,口感轻盈和谐,散发着白花、桃子和杏子的香气。
这款葡萄酒愉悦感强,易饮。可作为开胃酒,也可搭配辛辣、甜口和咸口餐点,
特别是传统中餐的搭配如:宫保、鱼香、糖醋等口味菜肴。