Château Roquebrune(棕色石头酒庄)位于塞纳克(Cénac)村庄,这里是卡迪拉克波尔多山坡产区(Cadillac Côtes de Bordeaux)最北端的葡萄园之一。从18世纪开始,酒庄就被冠以Roquebrune的名字,这个名字源于其特比的风土,即棕色的石质的土壤,这已经成为该酒庄的特点。
下载资料专页
A.O.C名号 : 波尔多干红
市镇 : 塞纳克(Cénac)
葡萄园面积 : 10 公顷
风土 : 石灰质黏土山坡
品种结构 : 85%赤霞珠15%美乐
葡萄株平均年龄 : 20年
葡萄栽培 : 波尔多传统双居约特剪枝法,水平牵引。葡萄树行间的植草实行物理控制,不适用除草剂,以保证土壤活力和生物多样性。葡萄生长期间的‘绿色作业’由人工完成,以保证葡萄串的均匀分布和良好通风。
葡萄园得到法国“理性农业”体系认证(Agriculture Raisonnée)和“高环 保价值”认证(la certification Haute Valeur Environnementale)
酿造 : 破皮,去梗,发酵罐酿制。发酵前低温浸渍72小时,以轻柔萃取葡萄颜色和果香。自动调温不锈钢发酵罐发酵浸渍发酵,并尽可能延长发酵时间(15天-3周),以得到一款浓郁强劲的葡萄酒。
陈酿 : 橡木桶陈酿6个月,不锈钢酒罐陈年6个月。
品酒笔记 :棕色石头酒庄葡萄酒呈浓郁深邃的暗红色色泽,成熟果香伴随些许香料的辛香气息,香气复杂且浓郁。在桶中的熟化使单宁更加细腻,赋予其顺滑和优雅的特点。十分适合搭配红肉,其辛辣的特点也使它能够和添加香料烹饪的菜肴相得益彰。
荣誉和奖章 :
2021年份
波尔多2022年葡萄酒大赛(Concours des vins de Bordeaux 2022)金奖