Vignobles gonfrier

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Château Tanesse

卡迪亚克(Cadillac)

Château Tanesse位于朗瓜朗市(Langoiran)的一片高高耸起的山丘上,这座波尔多庭院由Tanesse家族建于18世纪下半世纪。庄园古老的地基被30公顷的葡萄园环绕着,俯视着建于13世纪的朗瓜朗(Langoiran)中世纪堡垒。始于索泰尔内(Sauternes)边缘远至沿加龙河(la Garonne)蜿蜒起伏的波尔多城墙,这美不胜收的全景图在Château Tanesse脚下徐徐展开。

这款甜白葡萄酒得益于加龙河(la Garonne)畔的山坡特殊的微气候。雾气昭昭的清晨和阳光普照的下午的交替促进了“贵腐”(pourriture noble)的发展。“贵腐”(pourriture noble)是一种使得葡萄糖分、香气和味道都得到浓缩的真菌。葡萄延迟采收并且由人工分次完成或者进行挑拣采收(tris)。

 

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AOC名号Cadillac卡迪亚克)


市镇:朗瓜朗市(Langoiran)


葡萄园面积:2公顷

 


风土:淤泥质土壤


品种结构

80%赛美蓉(Sémillon)

30%苏维翁(Sauvignon


葡萄株平均年龄:25年


葡萄栽培:采用短枝修剪以限制产量,提高浆果浓度。葡萄树行间的植草控制和机械劳作保证土壤活力和生物多样性。葡萄株生长期间的田间劳作由人工完成,以保证葡萄串的均匀分布和良好通风。除芽、剪枝和剪叶由人工完成。

葡萄园得到法国“理性农业”体系认证(Agriculture Raisonnée)和“高环保价值”认证(la certification Haute Valeur Environnementale)

 


酿造:葡萄采收又人工分次完成或者进行挑拣采收。每次挑拣我们只选择最为成熟的葡萄。破皮以后在气动式压榨机中进行柔和而循序渐进的压榨。澄清和酒精发酵在不锈钢发酵罐中低温进行(18-20°C)。发酵在糖分被消耗完之前停止。


陈酿:法国橡木桶培养。


品酒笔记

金黄的黄玉色泽。此款葡萄酒饱满持久,蜂蜜、干杏子的香气烘托出柑橘清香。这是一款典型的优质右岸甜白葡萄酒,其矿物味和清新爽口的口感令人称奇。适合作为开胃酒饮用或者与巧克力味甜点相佐。