自路易十四时期,凯德拉家族便拥有这座以家族名字命名的酒庄。现在我们所看到的酒庄建筑则是在拿破仑三世,即1850年左右建成的。之后,科尔迪耶(Cordier)公司(波尔多酒商)于1951年6月收购了该财产。他们决定保留葡萄园,并将城堡及其花园予以一个组织,该协会在这里创建了“学童之家”(一个专门收养身体患有残疾的儿童学校)。现在,恭福来(Gonfrier)家族是酒庄拥有者,我们深刻的意识到这片富裕土地的能量,并努力年复一年的让这片土地实现更高价值。
Château Le Gardera(凯德拉酒庄)葡萄园位于上朗格容(Haut Langoiran)的山坡上,山坡露出地面的石灰岩上还有一层砾石粘土。为了促进葡萄园中的生物多样性发展,葡萄园内严格执行人工土壤作业。
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A.O.C名号 : 波尔多桃红
市镇 : 朗格荣(Langoiran)
葡萄园面积 : 5 公顷
风土 : 陡峭的石灰石山地上的砾石和泥灰质混合土质
品种结构 :
50% 美乐50% 赤霞珠
葡萄株平均年龄 : 25年
葡萄栽培 : 酒庄的葡萄园自2010年起一直进行有机耕作。传统意义上的一些葡园管理方法已被抛弃,如除草剂已被人工物理除草所取代;使用铜或硫之类的自然矿物质度葡园进行预防性保护;这些措施有利于维持葡萄园的生物多样性。我们特别注意修剪和绿色操作,例如手动进行除芽、疏果,进行枝叶修剪时要仔细细致,以确保果串分布均匀,通风良好。
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葡萄园得到法国“理性农业”体系认证(Agriculture Raisonnée)和“高环 保价值”认证(la certification Haute Valeur Environnementale), 同时我们致力于履行由(Ecovadis)认证的企业社会责任(CSR)。
酿造 : 通过品尝浆果来选择具有芳香潜力的葡萄。去除果梗后,将它们放置在气囊压榨机中,并在惰性气体的作用下进行精细的挤压破皮。在低温(16-20°C)的不锈钢桶中进行小批量的发酵,以繁殖酵母菌株并增强其复杂性。
陈酿 : 不锈钢罐
品酒笔记 : 这款葡萄酒呈明亮柔美的淡粉色,并泛着胭脂红的光泽。红加仑和野生浆果等红色小水果的香气突出,是一款口感轻盈,余味清新的葡萄酒。
荣誉和奖章 :
2022年份