Vignobles gonfrier

  • Château Lestiac

Château de Lestiac

波尔多干白葡萄酒(Bordeaux blanc sec)

Château de Lestiac与其所在市同名,位于波尔多东南方向25公里,加龙河(la Garonne)右岸。此款葡萄酒在恭氏家族(la famille Gonfrier)的经营地和酒窖所在地Château de Marsan酿造。

 

这款葡萄酒由两个传统波尔多葡萄品种混酿而成,即长相思和赛美蓉。酿造所使用的葡萄原料来自加龙河右岸山坡上的葡萄园。这款极具特色的白葡萄酒,宜在陈酿几个月后再饮用。

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A.O.C名号波尔多干白


市镇加龙河畔莱斯蒂亚克(Lestiac-sur-Garonne)


葡萄园面积20公顷


风土泥砾质和泥灰质山坡


品种结构

60%长相思
40%
赛美蓉


葡萄株平均年龄20


葡萄栽培波尔多传统双居约特剪枝法,水平牵引。葡萄树行间的植草实行物理控制,不适用除草剂,以保证土壤活力和生物多样性。葡萄生长期间的‘绿色作业’由人工完成,以保证葡萄串的均匀分布和良好通风。

葡萄园得到法国“理性农业”体系认证(Agriculture Raisonnée)和“高环 
保价值”认证(la certification Haute Valeur Environnementale


酿造葡萄在最具芳香潜力的时候被采摘。在惰性气体的环境下浸渍浆果,以最好地提取来自葡萄的自然香气,之后进行柔和而循序渐进的压榨。澄清后的果浆三分之二在控温发酵罐(<18°C)中进行酒精发酵,三分之一的酒液在法国橡木桶中进行发酵。


陈酿50% 在不锈钢罐中带少量皮渣熟化,50%在橡木桶中熟化,时间均为6个月。


品酒笔记 :
淡柠檬黄色酒体,酒裙边缘呈浅绿色。香气浓郁,从刚入鼻腔的柑橘类水果香气逐渐发展为白色水果香气,更深处的酒香中巧妙的点缀着些许烟熏气息。入口清爽,富有矿物质,果香浓郁,活泼,同时保持了应有的新鲜度。