Vignobles gonfrier

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Château Baracan

卡迪亚克波尔多山坡红葡萄酒(Cadillac Côtes de Bordeaux)

Château Baracan是一座位于卡皮昂市(Capian)的历史悠久的庄园,它在1989年被恭氏家族(La famille Gonfrier)购入。庄园的新主人对领地极高的价值有清晰的认识,对葡萄园进行了彻底的重新整顿(排水、提高种植密度、引种新品种)。而庄园19世纪的酒庄建筑也得到了完全的翻新。

 

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AOC名号卡迪亚克波尔多山坡红葡萄酒(Cadillac Côtes de Bordeaux rouge)

 


市镇:卡皮昂市(Capian)


葡萄园面积:38公顷


风土:泥砾质山坡


品种结构

40%美乐(Merlot

40%赤霞珠(Cabernet Sauvignon

15%品丽珠(Cabernet Franc

5%小味而多(Petit Verdot


葡萄株平均年龄:20年


葡萄栽培:波尔多传统双居约特剪枝法,水平牵引。葡萄树行间的植草控制和机械劳作保证土壤活力和生物多样性。葡萄株生长期间的田间劳作由人工完成,以保证葡萄串的均匀分布和良好通风。机械采收。

葡萄园得到法国“理性农业”体系认证(Agriculture Raisonnée)和“高环保价值”认证(la certification Haute Valeur Environnementale)


酿造:破皮,压榨,发酵罐酿制。发酵前低温浸渍72小时,以轻柔萃取葡萄颜色和果香。自动调温不锈钢发酵罐发酵浸渍平均20天。


陈酿:橡木桶培养12个月


品酒笔记

拥有石榴石红色光泽,果香馥郁,口感浓厚圆润,余韵新鲜清爽。

与红肉、烧烤或者烘烤的肉类相佐绝佳。


荣誉和奖章

2015年份

· James Suckling : 90 PTS

. Wine Enthusiast : 90/100