奥德赛是Vignobles Gonfrier的签名。奥德赛葡萄酒反映了一种古老的葡萄栽培技术，采用简单而精确的做法，完全在橡木桶中酿造。奥德赛的葡萄酒很有活力，有很长的陈年潜力。我们的理念是以追求卓越为指导。
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A.O.C名号 : 波尔多传统起泡葡萄酒（Crémant de Bordeaux）
市镇 : 朗格荣（Langoiran）
10公顷
风土：渐新世海星化石上的粘土和石灰石
葡萄品种 : 赛美容100%
葡萄株平均年龄 : 30年
葡萄栽培 : 采用波尔多传统的单杆双臂剪枝法。同时，为了保证土壤活力和生物多样性，葡萄树行间的杂草由人工机动作业控制。‘绿色作业’如抹芽、除梢和疏叶均由人工操作完成，以保证葡萄串的均匀分布和良好通风。
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葡萄园得到法国“理性农业”体系认证（Agriculture Raisonnée）和“高环 保价值”认证（la certification Haute Valeur Environnementale, 同时我们致力于履行由(Ecovadis)认证的企业社会责任（CSR）。
酿造与熟化 : 葡萄酚类物质发展到顶峰后，马上手工采收。在惰性气体保护下浸渍浆果以最好的保留葡萄皮，然后进行轻柔的破碎和压榨。澄清后倒入 225L 的法国橡木桶，进行酒精发酵，发酵期间每周一次搅桶。酒精发酵结束后，带酒泥橡木桶熟化6个月，每周一次搅桶。 装瓶，并在在酒中加入“装瓶液”（liqueur de tirage）进行二次发酵。发酵结束后，放入地下石灰岩地窖中带酒脚陈酿16个月。待陈酿的酒一排一排平躺叠放，每排由“木板条”隔开。转瓶除渣，最后加入调味液。零添加调味液。
品酒笔记 : 这款酒呈美丽闪亮的金色，散发出精致的白色水果和柑橘类水果的香气，以及微妙的香料味。 'O'自然（零添加）纯净宜人，带有细腻、充盈的气泡和丰富的矿物味。理想的开胃酒。它也可与海鲜、生鱼或者新鲜山羊奶酪完美搭配。
荣誉和奖章
