奥德赛是Vignobles Gonfrier的签名。奥德赛葡萄酒反映了一种古老的葡萄栽培技术，采用简单而精确的做法，完全在橡木桶中酿造。奥德赛的葡萄酒很有活力，有很长的陈年潜力。我们的理念是以追求卓越为指导。
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A.O.C.名号 : 波尔多传统起泡葡萄酒（Crémant de Bordeaux）
市镇 : 朗格荣（Langoiran)
葡萄园面积 : 10公顷
风土 : 渐新世海星化石上的粘土和石灰石
葡萄品种 : 赛美容100%
葡萄株平均年龄 : 30年
葡萄栽培 : 采用波尔多传统的单杆双臂剪枝法。同时，为了保证土壤活力和生物多样性，葡萄树行间的杂草由人工机动作业控制。‘绿色作业’如抹芽、除梢和疏叶均由人工操作完成，以保证葡萄串的均匀分布和良好通风。
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葡萄园得到法国“理性农业”体系认证（Agriculture Raisonnée）和“高环 保价值”认证（la certification Haute Valeur Environnementale, 同时我们致力于履行由(Ecovadis)认证的企业社会责任（CSR）。
酿造与熟化 : 葡萄酚类物质发展到顶峰后，马上手工采收。在惰性气体保护下浸渍浆果以最好的保留葡萄皮，然后进行轻柔的破碎和压榨。澄清后倒入 225L 的法国橡木桶，进行酒精发酵，发酵期间每周一次搅桶。酒精发酵结束后，带酒泥橡木桶熟化6个月，每周一次搅桶。
装瓶，并在在酒中加入“装瓶液”（liqueur de tirage）进行二次发酵。
发酵结束后，放入地下石灰岩地窖中带酒脚陈酿16个月。待陈酿的酒一排一排平躺叠放，每排由“木板条”隔开。转瓶除渣，最后加入调味液。调味液为7g/L。
品酒笔记 :
ODYSSEA白中白将轻盈与精致完美结合。美丽、明亮、清澈的颜色，带有金色酒群。香气精致，核果特征明显，如白桃、金合欢和新鲜杏仁的味道。入口清脆，极其舒缓，悠长而清新的收尾。
理想的开胃酒，并适合搭配白肉或肉质结实的鱼。
荣誉和奖章
