奥德赛是Vignobles Gonfrier的签名。奥德赛葡萄酒反映了一种古老的葡萄栽培技术,采用简单而精确的做法,完全在橡木桶中酿造。奥德赛的葡萄酒很有活力,有很长的陈年潜力。我们的理念是以追求卓越为指导。
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AOC名号:波尔多干白葡萄酒(Bordeaux blanc sec)
年份 : 2021
市镇 : 朗格荣 (Langoiran)
葡萄园面积:5公顷
风土:粘土砾石山坡
葡萄品种:90%赛美蓉(Sémillon)10%长相思(Sauvignon Blanc)
葡萄株平均年龄:35年
葡萄栽培:波尔多传统剪枝风格,两棵葡萄藤间隔两米,葡萄藤双臂水平牵引张开。控制葡萄藤行间的草量,有规律进行绿色作业,机械耕作土壤,以保证土壤活力和生物多样性。葡萄株生长期间的田间劳作由人工完成,以保证葡萄串的均匀分布和良好通风。机械采收。
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这款葡萄酒来自于已通过法国高环境价值三级(HVE3)认证的葡萄园。同时,公司致力于实施企业社会责任(CSR)标准,并获得了Ecovadis的认证。
酿造与熟化 : 在葡萄可以释放出最大的香气潜力时进行采收。在惰性气体下进行浸渍以将葡萄皮进行最佳的利用,然后进行精细和破碎的压榨。 然后将澄清的葡萄汁装入 225L 和 300L 的法国桶中。在桶中酒精发酵,过程中定期搅拌。
熟化:带酒泥法国橡木桶熟化6个月,有规律进行搅桶。
品酒笔记 : 奥德赛波尔多干白葡萄酒,颜色明亮,浅金色酒裙,入鼻有出色的花香、柑橘类蜜饯、菠萝和淡淡的杏仁味。精致平衡而复杂,入口坦率而温文尔雅,有漂亮明显的矿物味。适合搭配烤鱼、白肉或山羊奶酪。
荣誉和奖章 :
2021年份
2022年份
2023年份