恭氏葡萄园(Les Vignobles Gonfrier)自1997年发展了葡萄酒商和酿造者的双重身份。我们从四十多个合作伙伴的葡萄园精选葡萄,由我们的技术团队监督,严格遵守规格化的生产标准。这些葡萄酒的酿造由我们的酿酒师团队在我们的酒窖Chais de Rions进行。
Les Hauts de Terrasson的名字来源于我们采收葡萄的葡萄田所在村庄Terrasson。
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AOC名号:波尔多干白葡萄酒 (Bordeaux blanc sec)
葡萄园面积:10公顷
风土:泥灰质山坡和两海之间(Entre‐deux‐Mers)砂砾高
品种结构: 70%苏维翁(Sauvignon)- 30%赛美蓉(Sémillon)
葡萄株平均年龄:20年
葡萄栽培:酿酒葡萄来源于由我们全年监督指导的合作葡萄园,以保证葡萄园的耕作和卫生安全。
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这款葡萄酒来自于已通过法国高环境价值三级(HVE3)认证的葡萄园。同时,公司致力于实施企业社会责任(CSR)标准,并获得了Ecovadis的认证。
酿造:我们通过浆果品尝精心挑选有果香潜力的葡萄。破皮后,葡萄经气动压榨机在惰性气体环境下被轻柔压榨。酒液澄清后,在不锈钢发酵罐低温发酵(18-20 °C)以获得一款爽朗清新且香气四溢的葡萄酒。
陈酿:不锈钢酿酒槽培养,酒泥陈酿
品酒笔记:
色泽清淡,有绿色光泽。果香馥郁,柑橘香和梨香芬芳怡人。这是一款清新爽朗而香气四溢的白葡萄酒,与鱼肉、海鲜、火腿和硬质奶酪相佐绝佳。其作为开胃酒同样出色。