Château Haut Terrasson的名字来源于18世纪波尔多的著名律师M. Terrasson,酒庄的大部分葡萄园位于远眺加龙河(la Garonne)谷的陡峭的山坡上。这些光照条件良好的山坡酿造的葡萄酒丰满强劲而热情洋溢。
这片享有超级波尔多法定产区名号(Bordeaux Supérieur)的葡萄园为了保证高品质而降低产量,将这片风土的优点完美展现。
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AOC名号:超级波尔多法定产区红葡萄酒(Bordeaux Supérieur rouge)
市镇:朗瓜朗市(Langoiran)
葡萄园面积:13公顷
风土:泥砾质山坡
品种结构:
65%美乐(Merlot)
35%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
葡萄株平均年龄:20年
葡萄栽培:波尔多传统双居约特剪枝法,水平牵引。葡萄树行间的植草控制和机械劳作保证土壤活力和生物多样性。葡萄株生长期间的田间劳作由人工完成,以保证葡萄串的均匀分布和良好通风。机械采收。
葡萄园得到法国“理性农业”体系认证(Agriculture Raisonnée)和“高环保价值”认证(la certification Haute Valeur Environnementale)
酿造:破皮,压榨,发酵罐酿制。发酵前低温浸渍72小时,以轻柔萃取葡萄颜色和果香。自动调温不锈钢发酵罐发酵浸渍平均20天。
陈酿:法国橡木桶培养8个月
品酒笔记:
清澈纯粹的红宝石色,红色果香与烧烤香相交融。酒体均衡,口感丰厚,单宁柔和。与红肉、野味和奶酪相佐为天合之作。