里翁市(Rions,来自拉丁语Riucium,意为“建于岩石之上”),这是本地区最古老的中世纪古城之一。它大约在12世纪被建成一座防御工事城市,时至今日仍然保留了古老的护城墙和穿梭于历史悠久的建筑之间蜿蜒曲折的狭窄街道。
Le Grand Bern是由加龙河(la Garonne)的一条支流孕育的一座小岛,Château du Grand Bern的葡萄园就位于这个小岛上。
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AOC名号:超级波尔多法定产区红葡萄酒(Bordeaux Supérieur rouge)
市镇:里翁市(Rions)
葡萄园面积:37公顷
风土:加龙河(la Garonne)畔沙质冲积层
品种结构:
85%梅洛(Merlot)
15%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
葡萄株平均年龄:20年
葡萄栽培:波尔多传统双居约特剪枝法,水平牵引。葡萄树行间的植草控制和机械劳作保证土壤活力和生物多样性。葡萄株生长期间的田间劳作由人工完成,以保证葡萄串的均匀分布和良好通风。机械采收。
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葡萄园得到法国“理性农业”体系认证(Agriculture Raisonnée)和“高环 保价值”认证(la certification Haute Valeur Environnementale), 同时我们致力于履行由(Ecovadis)认证的企业社会责任(CSR)。
酿造:破皮,压榨,发酵罐酿制。发酵前低温浸渍72小时,以轻柔萃取葡萄颜色和果香。自动调温不锈钢发酵罐发酵浸渍平均15天以得到理想的酒液。
陈酿:二分之一法国橡木桶培养,二分之一不锈钢酿酒槽培养。
品酒笔记:
成熟的红色果香浓郁,口感均衡。单宁极为柔滑和谐。
与红肉相佐极佳。
荣誉和奖章:
2020年份
2021年份
2022年份