俪德城堡(Château de Lyde)是一座精湛的建筑,主体部分建造历史可以追溯到17世纪,我们在城堡的庭院中发现了刻有‘1622’年份标记的石雕。伽洛(Garlot)家族于1993年购入俪德城堡,并进行了浩大的城堡保护和翻新工作,使城堡建筑成为重要的历史古迹。城堡的小教堂装饰着艺术家拉里迪(Larreydi)的著名画作,被列为历史遗产。今天,虔诚的天主教徒仍然在在这里祷告。庄园产业于1973年被拆分,今天葡萄园由恭福来家族(Famille Gonfrier)经营。俪德城堡葡萄园位于波尔多东南22公里处的堡勒奇(Baurech)镇的一个朝南的山坡上,并拥有绝佳的砾石土壤。这片葡萄园出产的葡萄酒具有极好的成熟度。尊崇酒庄
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A.O.C. 名号: 波尔多桃红
市镇 : 博雷什(Baurech)
葡园面积:20 公顷
风土:黏土质砾石山坡葡园
品种结构: 50% 赤霞珠, 50% 美乐
平均树龄:18年
葡园栽培: 波尔多传统双居约特剪枝法,水平牵引。葡萄树行间的植草实行物理控制,
以保证土壤活力和生物多样性。葡萄生长期间的‘绿色作业’由人工完成,
以保证葡萄串的均匀分布和良好通风。
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葡萄园得到法国“理性农业”体系认证(Agriculture Raisonnée)和“高环 保价值”认证(la certification Haute Valeur Environnementale, 同时我们致力于履行由(Ecovadis)认证的企业社会责任(CSR)。
酿造工艺:通过品尝浆果来挑选出具有芳香潜力的葡萄。去除果梗后,将它们在充满惰性气
体的气囊压榨机中轻轻挤压,之后进入低温(18-20°C)的不锈钢罐中进行发酵。
熟化:在封闭的不锈钢罐中,带些许皮渣熟化
品鉴:葡萄酒呈漂亮的淡粉色,花香调中伴有葡萄柚的味道。这款葡萄酒口感直接而紧致。
可作为开胃酒,搭配沙拉、烤肉或时令水果享用。
冷藏至11℃饮用口感最佳。