• Les Hauts de Terrasson

Les Hauts de Terrasson

Bordeaux blanc sec

Seit 1997 sind „Les Vignobles Gonfrier“ auch als Händler mit eigener Kellerei tätig. Die Trauben für die Weine stammen von ca. 40 Winzern (als Partner von Vignobles Gonfrier). Für die Winzer gibt es vorgegebene Richtlinien für die Arbeiten im Weinberg. Die Ausführung der Weinbergsarbeiten wird von Mitarbeitern von Vignobles Gonfrier betreut. Nachdem die Trauben bei Gonfrier angeliefert wurden, werden alle weiteren Schritte der Weinbereitung und des Ausbaus in den Kellern von „Chais de Rions“ durchgeführt.
Dieser Name geht auf die Terrassen zurück auf denen die Weinbergs-Parzellen für den Wein „Les Hauts de Terrasson“ liegen.


LADEN SIE DAS TECHNISCHE DATENBLATT HERUNTER

A.O.C.: Bordeaux blanc sec


Terroir: Hügel mit Lehm-Kalk-Böden, Schwemmlandböden entlang der Garonne im Gebiet Entre-deux-Mers


Rebsorten:  70% Sauvignon und 30% Sémillon


Durchschnittsalter der Reben: 20 Jahre


Weinbau: Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Partner-Weingütern. Die Arbeiten im Weinberg  und die Gesundheit der Trauben werden von uns das ganze Jahr über kontrolliert.


Weinbereitung: Die Beeren werden zum Reifezeitpunkt der Aromen, festgestellt durch Verkostung der Beeren, geerntet. Abbeeren, leichte Pressung unter Sauerstoffausschluss. Nach dem Vorklären folgt die alkoholische Gärung bei kontrollierten Temperaturen (18°), um frische aromatische Weine zu erhalten.


Ausbau: Im Edelstahltank auf der Feinhefe.


Verkostungsnotizen: Brillantes Gelb. Im Mund leicht und harmonisch, mit den Aromen weißer Blüten, von Pfirsich und Aprikose. Frischer aromatischer Weißwein. 
Passt zu: Schmeckt zu Fisch und zu Meeresfrüchten, feinen Wurst- und Fleischwaren vom Schwein, sowie kräftigem Käse. Auch als Aperitif geeignet.