• Château de Marsan

Château de Marsan

Bordeaux rouge

Pierre de Marsan ist ein Nachfahre der Vicomtes de Marsan, welche die Stadt Mont-de-Marsan  (Hauptstadt des Departementes „Les Landes“) gegründet haben. Pierre heiratete 1630 eine reiche Erbin deren Mitgift aus einem ansehnlichen Gut in Lestiac bestand. Auf diesem Weingut wurde ab dem XVII. Jahrhundert Wein erzeugt und trägt seitdem den Namen Château de Marsan.
1962 erwarb die Familie Gonfrier dieses Weingut und erweiterte die Weinbergsflächen im Laufe der Jahre. Château de Marsan ist das Vorzeige-Château und Hauptgeschäftsitz von Vignobles Gonfrier.

Der Château Marsan Bordeaux rouge ist ein Klassiker, der traditionell ausgebaut wird. Man findet ihn nur in der Gastronomie.


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A.O.C.: Bordeaux rouge


Gemeinde: Lestiac-sur-Garonne


Anbaufläche: 15 ha


Terroir: Schwemmlandböden entlang der Garonne


Rebsorten: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon


Durchschnittsalter der Reben: 20 Jahre


Weinbau: Traditioneller Bordelaiser Schnitt mit 2 Fruchtruten auf Flachbogen. Gezielte Begrünung der Zeilen sowie mechanische Bodenbearbeitung, um die Leistungsfähigkeit des Bodens und die biologische Vielfalt von Flora und Fauna zu verbessern. Die Laubarbeiten erfolgen von Hand.  Sie dienen zur gleichmäßigen Verteilung und damit einer guten Belüftung der Trauben. Maschinelle Ernte.

Der gesamte Weinberg wird gemäß den Vorgaben von “agriculture raisonné” dem naturnahen Weinbau bewirtschaftet und ist HCE3 (Haute Valeur Environnementale Stufe 3) zertifiziert.


Weinbereitung: Entrappen der Trauben, die Maische wird danach in Gärbottiche gefüllt. 72 Stunden gekühlte Mazeration, um Farbe und Frucht zu erhalten. Danach Mazeration und Maischegärung im thermoregulierten Edelstahltank –


Ausbau: Monate im Holzfass aus französischer Eiche.


Verkostungsnotizen: Schöne leichte Kirschfarbe. Genüssliche Aromen roter Früchte. Im Mund fleischig und frisch.
Passt zu: Begleiter für ein ganzes Menu: gemischter Salat, rotes und helles Fleisch.
Trinktemperatur: Sollte leicht gekühlt getrunken werden 13°.