• Les Hauts de Terrasson

Les Hauts de Terrasson

Bordeaux rosé

Seit 1997 sind „Les Vignobles Gonfrier“ auch als Händler mit eigener Kellerei tätig. Die Trauben für die Weine stammen von ca. 40 Winzern (als Partner von Vignobles Gonfrier). Für die Winzer gibt es vorgegebene Richtlinien für die Arbeiten im Weinberg. Die Ausführung der Weinbergsarbeiten wird von Mitarbeitern von Vignobles Gonfrier betreut. Nachdem die Trauben bei Gonfrier angeliefert wurden, werden alle weiteren Schritte der Weinbereitung und des Ausbaus in den Kellern von „Chais de Rions“ durchgeführt.
Dieser Name geht auf die Terrassen zurück auf denen die Weinbergs-Parzellen für den Wein „Les Hauts de Terrasson“ liegen.


LADEN SIE DAS TECHNISCHE DATENBLATT HERUNTER

A.O.C.: Bordeaux rosé


Anbaufläche: 50 ha

 


Terroir: Hügel mit Lehm-Kalk-Böden, Schwemmlandböden entlang der Garonne


Rebsorten: 40% Merlot, 40% Cabernet Franc und 20% Cabernet Sauvignon


Durchschnittsalter der Reben: 20 Jahre


Weinbau: Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Partner-Weingütern. Die Arbeiten im Weinberg  und die Gesundheit der Trauben werden von uns das ganze Jahr über kontrolliert.


Weinbereitung: Die Trauben werden gemäß unseren Vorgaben – Festlegung der optimalen Reife und Verkostung der Beeren -  geerntet. Nach dem Abbeeren werden die Trauben sofort in einer pneumatischen Presse unter Sauerstoffausschluss gepresst. Die einzelnen Phasen der Gärung erfolgen bei kontrollierten Temperaturen (18-20°) im Tank. Anschließend werden die Weine auf der Feinhefe, vor Oxidation geschützt, ausgebaut.


Ausbau: Im Edelstahltank.


Verkostungsnotizen:
Zart-rosa Farbe. In der Nase vordergründig weiße Früchte und kleine rote Früchte wie Johannisbeere und Walderdbeeren. Im Mund leicht, dennoch rund und im Abgang frisch und lebendig.